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Archive pour la catégorie « Recettes »

Piments farcis au thon

( Recettes )

Temps de préparation : 45 minutes

Difficulté : 1/3

Prix : 1/3

 

Ingrédients pour 4 personnes :

500 g de gros piments

500 grammes de thon

125 g de farine

1 dl d’eau

Oignons verts

Sel, poivre

 

1. Fendre les gros piments en deux pour enlever les grains. Attention, s’il reste un grain, ca piquera. Egalement, ne portez pas vos mains à vos yeux après avoir évidé les piments, cela risquerait de piquer.

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2. Emiettez le thon. Salez, poivrez.

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3. Remplissez les piments évidés avec le thon préparé.

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4. Préparez une pâte en mélangeant la farine, l’eau, les oignons verts. Ajoutez-y des petits piments écrasés si vous souhaitez que le plat soit épicé. Mélangez l’ensemble des ingrédients pour obtenir une pâte lisse. Ajoutez de l’eau si ce n’est pas assez liquide et de la farine si c’est trop liquide.

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5. Trempez les piments farcis dans la pâte préparée.

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6. Faîtes cuire les piments dans une huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Attention, ne restez pas trop près de la poèle lors de la cuisson des piments farcis, l’huile chaude peux vous atteindre et vous brûler. Evitez donc que les enfants soient à proximité lors de la cuisson.

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7. Dès la fin de la cuisson, posez les piments farcis cuits sur une feuille de sopalin pour enlever l’excédent d’huile.

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8. Préparez une salade de dés de tomates, coupés très finement, et posez les piments farcis dessus.

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Le pliage des samousas

( Recettes )

Temps de préparation : 5 minutes (pour un samoussa)

Difficulté : 2/3

Coût : 1/3

Ingrédient : 1 feuille de samoussa

 

1. Coupez une feuille de samousa ronde en deux.

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2. Pliez en deux la feuille de samousas pour former une double couche.

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3. Mettez de la farce sur l’extrémité gauche de la feuille. Pour des idées de farce, vous pouvez consulter les autres fiches cuisines.

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4. Repliez la feuille de samousa sur le côté droit pour former un triangle. Fourrez à nouveau le triangle si nécessaire avec un peu plus de farce pour qu’il soit bien rempli.

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5. Continuez les pliages en triangles jusqu’à ce qu’il ne reste plus assez de feuille pour faire un triangle.

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6. Mettez de l’oeuf ou un mélange à base d’eau ou de farine sur l’extrémité restante de la feuille de samoussa, puis collez cette partie sur le triangle.

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7. Le samoussa est prêt à cuire.

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8. Faites cuire le samoussa dans une poèle avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’il soit doré.

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